ORE 9:30 Caffè con l’ospite del giorno  -  Insolito Lounge Bar - Complesso Monumentale San Pietro
ORE 10:00 – 11:30 GAIN Academy  -  Realtà aumentata & virtuale per il F&B: 5 casi top (talk) + Perché (e come) accelerare l’immersivo nell’hospitality? Con Luis Bravo Martins, Daniel Grozdanov, Michael Cohen  - Complesso Monumentale San Pietro
ORE 11:00 – 12:30 Insolito Academy  - Complesso Monumentale San Pietro

· Utilizzi di app e strumenti di AI per l'Ho.Re.Ca. Simone Puorto – Keynote speaker e Head of Emerging Trends & Strategic Innovation per Hospitality Net  -  · Che ci faccio con l’AI? Paolo Lottero – Responsabile comunicazione AIS
ORE 12:00 Degustazione  -  I grandi DOC italiani incontrano i vini di Marsala
Enoteca Strada del Vino di Marsala
ORE 12:00 Pinzimoni cromatici: crudi di Sicilia & oli monovarietali
ORE 16:30 – 17:45 Degustazioni futuribili – Il Marsala
· Gelato estemporaneo al Marsala
· Bolle di Marsala
· Aria di Marsala  -  a cura del Future Cooking Lab dell’Università di Parma Insolito Lounge Bar
ORE 18:00 Degustazione  - I grandi DOC italiani incontrano i vini di Marsala - Enoteca Strada del Vino di Marsala
ORE 20:30 Sicilia in Tavola - Le Caserie
ORE 22:00 – 24:00
Safari Mixology Tour
- Dome Hotel

INTERO PROGRAMMA ALLEGATO

9:30 AM Coffee with the guest of the day - Unusual Lounge Bar - San Pietro Monumental Complex
10:00 AM – 11:30 AM GAIN Academy - Augmented & virtual reality for F & B: 5 top cases (talk) + Why (and how) to accelerate immersive in hospitality? With Luis Bravo Martins, Daniel Grozdanov, Michael Cohen
San Pietro Monumental Complex
11:00 AM – 12:30 PM Unusual Academy -  San Pietro Monumental Complex

· Uses of AI apps and tools for Ho.Re.Ca. Simone Puorto – Keynote speaker and Head of Emerging Trends & Strategic Innovation for Hospitality Net
· What do I do with AI? Paolo Lottero – AIS communications manager
12:00 Tasting - The great Italian DOCs meet the wines of Marsala
Marsala Wine Route Wine Shop
12.00 PM Chromatic dips: raw Sicilian & monovarietal oils
4.30pm – 5.45pm Futuristic tastings – Marsala
· Extemporaneous ice cream at Marsala
· Marsala bubbles
Marsala Air - by the Future Cooking Lab of the University of Parma - Unusual Lounge Bar
6.00 PM Tasting - The great Italian DOCs meet the wines of Marsala - Marsala Wine Route Wine Shop
8.30pm Sicily on the table - The Caserie
10:00 PM – 12:00 PM Safari Mixology Tour - Dome Hotel

ENTIRE PROGRAM ATTACHED

tutti

info e prenotazioni: 3454789324  oppure  www.insolitomarsala.com