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I lavori sono volti al miglioramento delle condizioni di sicurezza, funzionalità, igiene e comfort, nonché a rendere efficienti i vetusti impianti di climatizzazione degli ambienti destinati alla preparazione e alla consumazione dei pasti.

Sarà un momento di raccoglimento e di riflessione sul valore della memoria e sul dovere di trasmetterla alle nuove generazioni, affinché la violenza, l’odio e il terrorismo non trovino mai spazio nella convivenza tra i popoli.